歯の豆知識

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6つの基礎食品群

どんな食品に、どんな栄養が、どれくらい含まれているかを知るためには「6つの基礎食品群」を参考にしましょう。

歯はどうして変色する?

6つの基礎食品群

栄養素として、エネルギー源になる炭水化物、脂質、たんぱく質を総称して「3 大栄養素」といいます。この「3 大栄養素」に無機質〈ミネラル〉とビタミンを加えたものを「5大栄養素」といいます。
食品によって、炭水化物が多いもの、たんぱく質が多いもの、脂 質が多いものなど特性があります。1つの食品や栄養素にこだわらず、さまざまな食品をバランスよく食べることが大切です。

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